11月的第四个星期四是感恩节。感恩节（Thanksgiving Day）是美国和加拿大共有，由美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，原意是为了感谢上天赐予的好收成、感谢印第安人的帮助。因此美国人提起感恩节总是备感亲切。感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日。届时，家家团聚，举国同庆，其盛大、热烈的情形，不亚于中国人过春节。

感恩节庆祝模式许多年来从未改变。丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。人们在餐桌上可以吃到苹果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，还有葡萄干布丁、碎肉馅饼、各种其他食物以及红莓苔汁和鲜果汁，其中最妙和最吸引人的大菜是烤火鸡（roastturkey）和南瓜馅饼(pumpkinpie），这些菜一直是感恩节中最富于传统和最受人喜爱的食品。

人人都赞成感恩节大餐必需以烤火鸡为主菜。火鸡在烘烤时要以面包作填料以吸收从中流出来的美味汁液，但烹饪技术常因家庭和地区的不同而各异，应用什么填料也就很难求得一致。

在中国感恩节这个节日兴起不是很久，但是受国外影响，在这一天，人们都会怀着感恩的心情，感谢家人，爱人，朋友，同学以及同事的陪伴和鼓励。通常情况下都是送上一束鲜花，或者送上一点礼物赠与对方，以表感谢。